La cucina italiana ha origini antichissime; fin dal IV secolo a.c. Tuttora è un punto saldo nella storia culturale e sociale del nostro paese; infatti ogni regione italiana è caratterizzata da molteplici varietà di prodotti e di ricette.
Nella tradizione nazionale, la sana alimentazione secondo la dieta mediterranea e la convivialità a tavola sono il perno centrale della nostra alimentazione.
“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo .”
Nella tradizione nazionale, la sana alimentazione secondo la dieta mediterranea e la convivialità a tavola sono il perno centrale della nostra alimentazione.
“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo .”
Ognuna delle 20 regioni italiane si differenzi per la coltura, per la lavorazione degli alimenti e per il processo di filiera che porta al prodotto finito. Per questo abbiamo una vasta gamma di prodotti regionali nel nostro paese che fanno dell'Italia un eccellenza gastronomica nel mondo .
Basti pensare alle tantissime varietà di pasta (provenienti da tutta Italia)e di riso(provenienti prevalentemente dal Piemonte e dalle regioni del nord Italia ),oppure il prosciutto di parma accompagnato con delle friselle tipiche pugliesi ,o ancora la grandissima varietà di formaggi come il taleggio DOP, il bitto,i l parmigiano reggiano ed il grana padano ed infine la mozzarella di bufala che compare come ingrediente nella pizza napoletana.
Basti pensare alle tantissime varietà di pasta (provenienti da tutta Italia)e di riso(provenienti prevalentemente dal Piemonte e dalle regioni del nord Italia ),oppure il prosciutto di parma accompagnato con delle friselle tipiche pugliesi ,o ancora la grandissima varietà di formaggi come il taleggio DOP, il bitto,i l parmigiano reggiano ed il grana padano ed infine la mozzarella di bufala che compare come ingrediente nella pizza napoletana.